Les Étoiles

N’ont pas besoin d’artifices pour briller

Découvrir

Notre Caviar

Issu d’une pêche naturelle d’esturgeon élevé dans le respect de l’animal. Tant dans l’espace vital qui lui est consacré que dans la nourriture qui lui est servie; reproduisant au plus près les conditions qui prévalent dans son milieu d’origine, le Lac Baïkal.

Votre Table

Notre caviar arrive sur votre table sans avoir subi de pasteurisation, sans additif et sans conservateur (sans borax) et une salaison Malassol comprenant moins de 3% de sel. On dit ainsi de notre caviar qu’il a hérité des Pyrénées le noir de ses granits et sur le palais le fondant d’une perle de neige.

Au Coeur Des Pyrénées

Nos esturgeons évoluent dans l’eau cristalline des sources de la Garonne, vierge de toute pollution humaine, donnant à notre caviar un goût incomparable. Ce que la nature a préservé et l’environnement n’a pas altéré, nous nous évertuons à le conserver et la main de l’homme ne saurait le modifier.